التنويع اختصاصي(الخضيرفي وادي جازان)أختيارالسنيوووووووووره

7

التنويع اختصاصي(الخضيرفي وادي جازان)أختيارالسنيوووووووووره 455a92f3a3

7
7

"الخضير"

وهو حب الذرة الرفيعة الذي تشتهر بزراعتها المنطقة وتكون ذات لون قريب للخضرة أكثر من الحمرة أو البياض الذي تعرف به تلك السنابل عندما تكون في آخر مرحلة من مراحل نضجها. ويتكرر موسم "الخضير" أربع مرات في العام.

[b]
[b]ويتوجه معظم سكان جازان وزائروها بمختلف أعمارهم إلى المزارع للحصول على "الخضير" والاستمتاع بالأجواء الممطرة التي تشهدها المنطقة هذه الأيام.

[/b]
[/b]

[b]
[b]و"الخضير" هو حب الذرة الرفيعة الذي تشتهر بزراعتها المنطقة جازان، حيث تعرف سنابل الذرة عندما تكون ذات لون قريب للخضرة أكثر من الحمرة أو البياض، لذلك سميت "الخضير" اشتقاقا من خضرة السنابل، حيث تقطف ولونها أقرب إلى الخضرة وفي هذه المرحلة تكون حبات الذرة طرية وسهلة الطحن، حيث تطحن بطريقة أسهل من طحن حبوب الذرة عندما تكون صلبة في طرق تعرفها نسوة المنطقة بحيث يستغرق فترة وجهداً أقل في عمليات طحنه.

[/b]

[/b]

7

ويمتاز الخضير بنكهة مميزة وطعم فريد لا يمكن أن يجده المتذوق في الحبوب حال اكتمال نضجها، ما جعل الأهالي يتسابقون على تقديمها كهدايا يقدمها أصحاب المزارع لجيرانهم الذين لا توجد لديهم مزارع أو لم يتمكنوا من زراعة الذرة خلال الموسم.

ولـ"الخضير"عدة طرق يقدم بها، فهناك من يفضله على شكل أقراص من الرغيف عادة ما يقمن النسوة بخبزها في التنور الذي يضفي عليها نكهة ومذاقا ممزوجين برائحة الخضير والفحم الرائعتين، وهناك من يفضله على شكل حبوب يتم طبخها في الماء مع إضافة كميات الملح المناسبة للمياه بما يتناسب ذائقة

أأأ

مشكووووره الله يعطيك العافية ويكثر من امثالك... ... jazan الله منطقة جميلة

» التنويع اختصاصي (الكبسات الخليجيه)السنيوووووووووووووره
» التنويع اختصاصي (عين على روائح جازان الزكيه)الخطوروالكاذي)
» التنويع اختصاصي(بعض الاكلات الشعبيه في منطقة جازان)
» التنويع اختصاصي (اجمل الاماكن السياحيه في جازان)السنيوووووووووووره
» التنويع اختصاصي(حكم وامثال)